近鉄富雄駅近く。 塩 海苔味玉そば(800円)。 店は小料理屋のような雰囲気でとてもきれい。 で、このラーメン、あっさり和風塩味でうまい。沖縄産の塩を使用とのこと。柚子胡椒も好みで追加できる。 が、一つだけ残念なのは、チャーシューがちょっと脂っぽく…

で、二杯目を頂きました。 醤油そば(600円)。 二杯目を注文すると、「本来の味がわからなくなりますよ」と店主に言われた。塩そばの味が舌に残ってるからってこと。そこらへんに店主のこだわりを感じた。でもわざわざ奈良までいったので、お願いした。 やっ…